Schweinenacken
1/2 - 1 großeKnoblauchknolle
frische Kräuter
Olivenöl
trockener Weißwein
Salz
Schweinnackensteaks waschen und auf einem Küchentuch trocken tupfen. Knoblauch schälen, pressen und auf das Fleisch gebe. Frische Kräuter waschen und kleinhacken. Ebenfalls zu dem Fleisch geben. Mit Olivenöl und Weißwein übergießen, bis das Fleisch bedeckt ist.Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Das Fleisch von beiden Seiten in einer Pfanne scharf anbraten und salzen. Ein halbes Glas Wasser zugeben und bei kleiner Flamme so lange köcheln lassen, bis das Fleisch butterweich ist und das Wasser vollständig verdampft ist. Dies kann bis zu 60min dauern. Das Warten lohnt sich ;)
Mahlzeit!
Lecker!!!!! :)
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