Salzbraten

1 ganzer Schweinenacken ohne Knochen

2-3 Packungen Salz

1 Packung Salz auf einem Backblech verteilen. Nacken darauf legen und mit den anderen 2 Packungen Salz übergießen. Der Braten muss vollständig mit Salz bedeckt sein. Keine Angst, der Braten ist hinterher nicht versalzen ;) Dann kommt er bei 175°C, für mindestens 1,5 Std in den Ofen.