1 ganze Putenoberkeule
Kartoffeln
Cherrytomaten
2 kleine Zwiebeln
grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
frischer Tymian
frischer Rosmarin
verschiedene frische Kräuter nach Wahl
Olivenöl
Putenoberkeule etwas putzen und ungewürzt, in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Kartoffeln waschen und ungeschält, je nach Größe, vierteln bzw. achteln. Zusammen mit den Tomaten, frischen Kräuter (ganze Rosmarinzweige) und halbierte Zwiebeln auf ein Ofenblech geben und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend gut vermengen, bis alle Kartoffeln ölig sind. Die angeröstete Putenoberkeule in die Mitte des Ofenblechs legen.
Bei 200°C-220°C, mindestens 1 Stunde im Ofen braten. Wenn das Fleisch und die Kartoffeln weich sind, noch ein paar Minuten, auf 250°C Grillfunktion goldbraun brutzeln lassen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen