1 Avocado
1 Zwiebel
1 Tomate
2-3 Knoblauchzehen
Olivenöl
frischen Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Die Avocado vom Kern befreien und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entnehmen. Zwiebel und Tomate klein schneiden und zusammen mit der Avocado in ein höheres Gefäß geben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Nun ein wenig Olivenöl, sowie Zitronensaft hinzugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
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