1 Packung Bandnudeln
1 Packung frische Champignons
1/2 Packung Rucola
Pinienkerne
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser kochen, anschließend abgießen und kaltstellen.
Champignons mit Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Rucola waschen und ggf. halbieren. Nudeln, Champignons, Rucola und angeröstete Pinienkerne zusammen mit etwas Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Danke Danke mein Schwesterherz für dieses megaleckere Rezept! Der allerbeste Sissi-Salat ;-)
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